Les associations de légumes

1. Jannot (site web) 11/02/2021

Apparier les légumes pour éviter l'épuisement des sols

Plantez des légumes aux besoins nutritionnels différents : une règle de base facile à retenir est que les tubercules et les racines ont besoin de potassium, les légumes-feuilles d'azote et les légumes-fruits de phosphore. En combinant différents légumes dans un même espace, vous évitez l'épuisement de certaines substances dans le sol.

Appliquer la rotation des cultures : pour les mêmes raisons nutritionnelles, éviter de planter la même culture de la saison précédente, ou une culture similaire ayant les mêmes besoins. L'alternance de différents types de cultures, tant en termes de temps que d'espace disponible dans le jardin, contribue à maintenir le sol sain et équilibré.

Combiner les légumineuses avec les légumes qui demandent de l'azote : les légumineuses telles que les lentilles, les pois et les haricots sont capables de fixer l'azote dans l'atmosphère et de le rendre assimilable par les autres cultures du sol, qui auraient autrement besoin d'un apport nutritionnel supplémentaire de cette substance.

Si vous pensez que le sol de votre potager, même s'il est en pot, s'est épuisé et n'est plus aussi fertile qu'autrefois, il est temps d'en prendre soin avec un bon engrais de l'aerer de retourner un peu la terre.

N'attendez pas, ne continuez pas à le sécher, un paquet d'engrais avec toutes les substances nécessaires coûte peu et est essentiel pour les plantes que vous voulez faire pousser.

Deux excellents produits en vente sont Universal Blue Super Nourishment et l'engrais organique granulaire Biostark, tous deux ayant reçu des critiques très positives de la part de ceux qui les ont achetés et essayés.

Combiner les légumes pour mieux utiliser l'espace
Combinez les légumes à croissance rapide avec ceux à croissance lente pour plus d'espace. Par exemple, si vous plantez de la laitue entre des plants de courgettes, la laitue sera prête à être récoltée avant que les courgettes n'occupent tout l'espace de croissance.

Combiner les légumes à racines profondes et les légumes à racines peu profondes : les légumes à racines peu profondes ne prendront pas de place par rapport aux légumes à racines profondes, c'est pourquoi les oignons ou l'ail sont souvent combinés avec des plants de tomates sans qu'il soit nécessaire de prévoir plus d'espace dans le récipient.

Combinaisons de légumes à éviter

❌ N'associez pas des espèces de la même famille, qui utilisent les mêmes nutriments et souffrent des mêmes parasites.

❌ Ne pas mélanger les légumineuses et les liliacées (ail, oignon, asperges, poireau, échalote, etc.)

❌ Ne pas mélanger les aubergines ou les tomates (plantes solanacées) avec les courgettes ou les concombres (cucurbitacées).

❌ Ne pas planter le fenouil à proximité d'autres légumes, le planter seul et à distance car il peut être nuisible à la croissance d'autres espèces.